معرفی فلفل قلمی تند :

 فلفل قلمی تند Bell pepper با نام علمی Capsicum annuum  از خانواده Solanaceae گیاهی است یکساله که بومی قاره آمریکا می باشد.  دارای بافت ترد و طعمی تند که برای انواع سالاد و غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. فلفل قلمی تند سبز رنگ است و علاوه بر کاربرد بسیاری که در آشپزی داشته و از آن به عنوان طعم دهنده در سوپ و سالاد یا برای تزئین بشقاب های غذا استفاده می شود، دارای خواص درمانی فراوان نیز می باشد و در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. وجود ماده ای به نام کاپسیسین موجب ایجاد طعم تند فلفل می شود که این ماده برای بدن بسیار سودمند است. این ماده برای پوست بسیار مفید است.

این نوع فلفل قابلیت کاشت در باغ، باغچه، گلدان و … را دارد. از باردهی بالایی برخوردار است و تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد.

 آبیاری :

فلفل قلمی تند برای رشد مناسب به آبیاری متوسط و منظم نیاز دارد. منتهی بعد از شروع گلدهی برای قوی تر شدن ریشه ها بایستی میزان آبیاری کاهش داد. لازم به ذکر است که آبیاری کم باعث ریزش گلها، پژمردگی و تولید میوه های کوچک و در مقابل بیاری بیش از حد، گیاه را نسبت به بیماری ها حساس نموده باعث خفگی ریشه، زرد شدن و در موارد شدیدتر باعث از بین رفتن گیاه می گردد.

 نور :

فلفل قلمی تند جهت رشد مناسب و ایده آل به تابش آفتاب مستقیم نیاز دارد (روزانه حداقل 5 الی 6 ساعت از نور خورشید)

نیاز نوری فلفل قلمی تند در زمان گلدهی بالاتر می باشد و باعث تسریع در گلدهی می گردد و نور کم باعث رنگ پریدگی برگها و ریزش گلها می شود.

  دما :

فلفل قلمی تند جزو سبزیجات گرما دوست است و به سرما و به ویژه یخبندان حساس می باشد و بهترین دما جهت رشد مطلوب 27 تا 30 درجه سانتی گراد می باشد و حداقل دمایی را که می تواند تحمل کند، دمای ۱۵ درجه سانتیگراد است.

  خاک :

بهترین بستر جهت پرورش فلفل قلمی تند ترکیب خاک های لومی یا شنی، خاک باغچه با ورمیکولیت یا پرلیت با زهکشی مناسب می باشد.

  تکثیر :

تکثیر فلفل قلمی تند از طریق بذر (غیرمستقیم از طریق کاشت نشاء) تکثیر می‌شود. برای کشت غیرمستقیم بستر کشت مناسب ( کمپوست، کوکوپیت و خاک باغچه) را در یک سینی نشاء با زهکشی مناسب ریخته، سپس جهت مرطوب شدن بستر آبیاری انجام می گیرد، بذر فلفل قلمی تند بر روی بستر خاک قرار داده و روی آن با لایه نازکی از کود پوشانده می شود (عمق کاشت 4/0 تا 6/0 سانتی متر) و در نهایت گیاه را آبیاری و تا زمان جوانه زنی مرطوب نگه داشته می شود، لازم به ذکر است که دمای جوانه زنی بین ۲۱ تا ۳۵ درجه سانتی گراد است و بعد از حدود ۱۰ روز جوانه ها شروع به رشد می کند. بعد از اینکه نشا به ارتفاع 10 تا 12 سانتیمتری رسید آن را به زمین اصلی منتقل کرده و به  فاصله 20 تا 40 سانتیمتراز همدیگر نشا کاری انجام می گردد. و بعد از حدود 80 روز برداشت فلفل قلمی تند شروع می گردد.

  بیماریها و آفات :

از جمله آفات و بیماری های مهم فلفل قلمی تند می توان به  تریپس، مگس سفید، شته، سفیدک داخلی، سفیدک سطحی، ویروس و آنتراکتوز اشاره کرد . در صورت مشاهده علائم آفات و یا بیماری با یکی از سموم رایج و مربوطه اقدام به سم پاشی می گردد.